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神仙鸭

发布时间:2020-03-04 09:26:44 阅读: 来源:焊炬厂家

神仙鸭

神仙鸭

原料:鸭子1只,大枣、白果、莲米各49枚,人参3克,绍酒、酱油各10克。

做法:鸭子宰杀。去毛、内脏及脚,洗净沥水;将绍酒与酱油混合调匀,搽在鸭子的表皮和腹内;大枣去核,白果去壳抠心,莲米发胀后擦去皮,抠出心,人参切片烘脆,打成细末;几味和匀,填入鸭腹,将鸭子放在盟子里,上笼用武火蒸约2.5-3小时。

功用:健脾益胃,补气养血。适用于脾虚食少,乏力,腹泻,血虚眩晕,心悸,面色无华等症。亦用于病后体弱,营养不良,贫血,糖尿病等。

来源:见《验方新编》。

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