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【消息】吃扁豆中毒了怎么办扁豆吃了中毒了怎么办扁豆没熟中毒怎么办

发布时间:2020-12-25 21:25:38 阅读: 来源:焊炬厂家

扁豆是日常生活中常见的一种富含营养物质的食物,可是,扁豆在制作的时候没有煮熟闷透是会很容易导致中毒的,所以扁豆一定要煮熟了才能吃。那么,如果吃扁豆中毒了该怎么办呢?

吃扁豆中毒了怎么办

1、就地催吐

一旦发生扁豆中毒,症状轻者要立即就地催吐。

做法:快速喝下大量温水或者淡盐水,然后用食指或筷子轻轻地探喉咙、舌根,促使呕吐,反复2到3次。随后口服牛奶、蛋清或浓米汤来保护食道和胃黏膜。

注意:对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。

2、洗胃

神志不清或不配合的患者可以洗胃,洗胃应争取在食后6小时内进行。

3、及时就医

十分严重的患者一定要立即送到医院急救,进行输液、防止休克。

怎样吃扁豆避免中毒

1、摘掉扁豆的两端及荚丝

吃扁豆前,应摘掉扁豆的两端及荚丝,这些部位所含毒素最多。

2、炒扁豆放蒜能解毒

扁豆颜色尚未全变,嚼起来生硬腥味较浓,这种扁豆吃了是为引起中毒的,所以在煸炒时一定要比其他蔬菜火要大些,时间更长。同时在临出锅前放入适量的蒜蓉,不但可以改变口味,还可以解毒杀菌。

3、一定要加热煮熟

大多数中毒的患者都是因为扁豆没有炒熟,所以一定切记要将扁豆煮熟闷透再食用,可以采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法,还可加些食醋,减少其毒性。

扁豆没熟吃了会中毒吗

扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。扁豆长得越老,皂素就越多,这种皂素在高温下可以被破坏。可是,如果在烹调的过程中没有熟透的话,就容易造成中毒。

吃扁豆角中毒什么症状

一般中毒发生在进食后1~5小时内,快者数分钟,初期有胃部不适,继而出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状,严重时伴有出冷汗甚至休克。病程1~2天,预后良好。

12 扁豆是日常生活中常见的一种富含营养物质的食物,可是,扁豆在制作的时候没有煮熟闷透是会很容易导致中毒的,所以扁豆一定要煮熟了才能吃。那么,如果吃扁豆中毒了该怎么办呢?

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