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莲藕和什么食物相克360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:10:52 阅读: 来源:焊炬厂家

食用莲藕的时候,我们需要注意了解一下它的食用禁忌,因为有一些食物并不适合和莲藕搭配,比如莲藕和大豆猪肝,其实是相克的食物,它会影响到人体对铁的吸收。

1、莲藕和大豆,猪肝相克 ,大豆中富含丰厚的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收,莲藕富含纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素构成混合物,下降人体对这些元素的吸收。

2、莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质,具有药效,其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏,同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用,效果更好,只需在莲子粥中加入30克的莲藕。

3、大豆与莲藕

大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

4、猪肝与莲藕

莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

5、 莲藕和莴苣相克

莴苣富含维生素与蛋白质,莲藕合有可观的矿物质,两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。

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